När EM i ostronöppning går av stapeln i Trollhättan den 30 januari är stjärnkrögaren Leif Mannerström på plats som hedersmedlem i juryn.
Åter igen står Trollhättan som värd för European Oyster Opening Championships. Den prestigefyllda tävlingen, som går av stapeln i slutet av månaden, lockar några av Europas främsta inom ostronöppning.
I startfältet hittas bland andra svenska mästaren Johan Malm, Norges främsta Maria Petersen och holländska mästaren Manuela de Munk.
På plats är dessutom Leif Mannerström, som tillsammans med en välmeriterad jury kommer utse Europas främsta ostronöppnare.
